LETILHA VERMELHA COZIDA

Ingredientes do Caldo

2 cenouras

3 ramos de salsinha

1 pedaço pequeno de gengibre.

Modo de preparo

Em uma panela com 700ml de água ferver tudo

Ingredientes da Lentilha

1  xícara de lentilha vermelha

½ cebola picada

1 dente de alho picado

3 ramos de salsinha picada

1 tomate sem semente picado

½ lata de tomate pelado

Sal e pimenta do reino

1 colher de sopa de manteiga sem sal

1 colher de sopa de azeite

Modo de preparo

Em uma panela, refogar a cebola e o alho com manteiga e azeite. Depois acrescentar a lentilha, tomate e salsinha, aos pouco acrescentar o caldo e deixar ferver, quando a grão estiver ao dente, acertar o sal e pimenta do reino deixar um caldinho no fundo e decorar com salsinha.